Por Nadia Gibaja

Esta semana fue muy lluviosa, así que hubo mucho matecito que acompañar con algo.

Les dejo mi receta de torta dominguera, sale espectacular, solo deben seguir los pasos al pie de la letra.

Ingredientes:

  • 3 huevos.
  • 2 tazas de harina leudante.
  • ¾ taza de azúcar.
  • 100 gr de manteca.
  • Un chorro de leche.
  • Una cucharadita de esencia de vainilla.

Pasos:

  • Separar yemas y claras.
  • Batir las tres claras a punto nieve y reservar.
  • Batir las tres yemas con el azúcar hasta que tripliquen su tamaño. Queda como una especie de cremita.
  • Tamizar el harina y agregar a las yemas y el azúcar. Mezclar con batidora por cinco minutos. Agregar la esencia, el chorrito de leche, la manteca derretida y mezclar otros 5 minutos.
  • Agregar las claras integrando suavemente con espátula haciendo movimientos envolventes.
  • Verter la preparación sobre un molde enmantecado y enharinado.
  • Poner en el horno precalentado por 15′ a 190°.
  • Cuando esté doradita meter un cuchillo, si sale LIMPIO está lista.

¡Enfriar, desmoldar, disfrutar!