Como seguidora de su trabajo, personalmente puedo decir que, con todas las letras, Florencia es una verdadera artista, sus pasteles de acabados perfectos, colores de toda la gama, e infinitos detalles, son únicos.
Por eso, nuestra MUJER PODEROSA de esta semana es ella, la entrevistamos y esto nos contó:
H: ¿Cómo arrancó tu camino en esto de la repostería y pastelería?
F: “Hace 9 años arranco mi emprendimiento, al principio como un hobbie y para obtener un ingreso extra.
Comencé vendiendo bandejas de desayuno a domicilio, ofreciendo ese servicio para cumpleaños o fechas especiales, en ese momento no realizaba pastelería, compraba los dulces que necesitaba y yo me dedicaba a pintar y armar las bandejas. Con el tiempo mis propios clientes me preguntaban si hacía tortas o tartas, y me surgió la idea de estudiar pastelería, ya que tenía un instituto cerca de mi casa.
Estudié y luego me fui perfeccionando en diferentes áreas de la pastelería. Con el tiempo fui teniendo más y más clientes.”
H: ¿En qué te especializas actualmente?
F: “Actualmente me especializo en dictar clases, tengo mi taller de pastelería donde grabo clases online y además dicto cursos presenciales.”
H: ¿Cuál fue tu mayor desafío?
F: “Mi mayor desafío fue comenzar con las clases virtuales, ya que fue durante la pandemia, me vi obligada a hacerlo sin equipos, grabando con un celular, sin micrófono, ni conocimientos de grabación y edición de videos. Además, no tenía habilidad para hablar frente a cámara, fue todo un aprendizaje.”
H: ¿Cuál es tu mayor satisfacción?
F: “Mi mayor satisfacción, es ver que a mucha gente le sirven mis clases, alumnos han montado emprendimientos desde cero gracias a cursos que han tomado conmigo, y muchas mujeres han emprendido desde su casa, pudiendo tener ganancias extras.”
H: ¿Dónde te ves en cinco años?
F: “Es muy difícil pensar donde me veo en cinco años, pasan tantas cosas en cortos lapsos de tiempo, mi sueño es ir a vivir a otro país, cerca del mar. Profesionalmente, seguir con las clases online llegando cada vez a más personas.”
H: ¿Qué le dirías a quienes quieren emprender este camino en el que vos ya tenes recorrido?
F: “A quienes quieren emprender, les diría que se capaciten primero, antes de lanzar un emprendimiento, que no vendan cosas que no saben realizar, que cuiden a sus clientes, y que no descuiden la calidad, es lo más importante.”
H: ¿Cómo te encuentran?
F: “Me encuentran en instagram como @florgarrido.fg en tiktok @florgarridopastelera en facebook: Flor Garrido Pastelera.”
Sin lugar a dudas Flor es una mujer resiliente, para quien su iniciativa y constancia han dado frutos.
Como Flor, vos también llevas adentro un infinito poder creativo que podés sacar a la luz, la clave está en la confianza en una misma y saber que todo es a prueba y error.
No te pierdas esta columna la próxima semana, para conocer a otra MUJER PODEROSA.
